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ACTIVIDADE DO EXERCÍCIO
O reforço da comunicação e agressividade co-
mercial foi uma das prioridades do plano de
marketing com o objectivo de captar novos
tar-
gets
e aumentar a fidelização, já que 2011 foi
um ano em que o consumidor se tornou mais
exigente e preocupado com o consumo, tendo-
-se observado alguma contenção de gastos,
fruto das medidas de austeridade implementa-
das pelo Governo.
Por isso, o Pasta Caffé reforçou a sua proposta
de menu para o almoço, com maior variedade
de pratos disponíveis e colocou a sua comuni-
cação mais visível na frente de loja.
No final de Dezembro foi elaborada uma nova
carta que passou a incluir renovadas propostas
de sobremesas, cafetaria e bebidas alcoólicas e
foi dado um maior enfoque às especialidades,
com fotografias destacadas do produto, para
facilitar o processo de tomada de decisão do
Cliente.
Criámos a página do Pasta Caffé no Facebook,
contando com quase 7000 fãs, e iniciámos um
processo de maior aproximação aos nossos
Clientes, dando-lhes a conhecer as novidades,
os eventos temáticos e as ofertas que vão sen-
do lançadas, incentivando-os a uma nova visita.
Foram introduzidos fornos de pedra em três
restaurantes (Cais de Gaia, Via Catarina e Dolce
Vita Douro – Vila Real), que conferem às
pizzas
toda a sua genuinidade italiana e valorizam os
ingredientes nela colocados.
Para fortalecer a relação com os consumido-
res, reforçou-se a formação nos programas de
standards
de toda a equipa operacional, com
o objectivo de elevar os níveis de hospitalidade
e de profissionalismo no atendimento. Na se-
quência destas alterações, o Pasta Caffé con-
solidou uma equipa que conhece bem o seu
produto e que, por isso, surpreende o Cliente
no processo de escolha e no acompanhamento
da sua refeição.