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RELATÓRIO & CONTAS 2011
A Lurca terminou o exercício operando 33 uni-
dades da marca Burger King e empregando
538 colaboradores, tendo as vendas atingido os
29,4 milhões de euros.
Prosseguiu o programa de rejuvenescimento
dos restaurantes, tendo sido concretizadas três
remodelações.
No primeiro semestre de 2011, a abordagem
e a estratégia da marca foram claramente ori-
entadas no sentido de sustentar as vendas,
mediante o crescimento da receita média. No
entanto, a grande perda de vendas neste se-
mestre, que registou um decréscimo de 8%, ob-
rigou a mudar radicalmente a orientação para
o segundo semestre, focando-se os esforços
na recuperação das transacções, com sacrifício
da receita média.
Esta inflexão resultou das conclusões da
análise dos segmentos, por níveis de preços
e do alinhamento com a estratégia da marca
em Espanha, e.g. lançamento de uma linha
de produtos a baixo preço, o King Ahorro, por
3,30
€
.
O exercício terminou com uma recuperação
evidente ao nível das vendas, superiores em
3% às do período homólogo, nos dois últimos
meses do ano.
Em 2011, ajustámos e alinhámos o negócio à
revolução da procura e definiram-se estratégias
e acções por restaurante e por zona geográfica,
tendo em conta as características e perfis de
cada micro mercado.
Tendo como finalidade atrair os Clientes com
baixo poder de compra, fizeram-se campanhas
de produtos a preços baixos, 1
€
e 1,99
€.
Mantivemos o investimento na qualidade
do serviço e na tentativa de transmitir aos
consumidores a imagem da marca: um produto
distinto que alia um serviço excelente a preços
competitivos.
Em dois dos restaurantes remodelados, insta-
lou-se o sistema de bebidas
self-service
, assim
como a nova imagem corporativa da Burger
King, que recolheu uma forte adesão, pelo que
o estenderemos a mais cinco restaurantes em
2012. Procedeu-se ainda à instalação de wi-fi
gratuito em todos os restaurantes.
COUNTERS
ESPANHA