IBERSOL | Relatório e Contas 2020

Desempenho Ambiental - Realizar as lavagens nos períodos de menor custo de energia, evitando, sempre que possível, a utilização nos períodos das ho- ras de ponta, porque neste período, o preço de energia assume o valor mais elevado. Aos equipamentos são aplicadas as medidas de boas práticas, atra- vés do Plano de Medidas de Controlo On/Off. Energia Reativa Os equipamentos elétricos (motores, compressores, etc…) necessi- tam de energia reativa para poderem funcionar, a qual não produz trabalho. Os consumos excessivos de energia reativa, associados a baixos va- lores do fator de potência, apresentam desvantagens: - Redução da vida útil dos equipamentos; - Penalizações na fatura da eletricidade por parte do distribuidor de eletricidade; - sub-utilização da capacidade instalada. Esta energia foi compensada nas lojas, através da instalação de ba- teria de condensadores. Sistemas AVAC e Exaustão Nos restaurantes do Grupo Ibersol, a renovação de ar é efetuada por meios mecânicos através de ventiladores de insuflação e de extra- ção. O ar novo é introduzido nos plenos de retorno das unidades de climatização. O equipamento de ar condicionado em funcionamento representa um custo elevado, estando esse custo diretamente relacionado com o set point definido para a operação do equipamento. Através do ajuste da temperatura de funcionamento para uma mais adequada (18ºC Inverno e 25ºC Verão) sendo uma medida sem custos, permitiu poupanças de 7% no consumo de energia deste equipamento. Para os ventiladores de exaustão e de desenfumagem, optou-se pela instalação de variadores de velocidade. Com a instalação de varia- dores de velocidade, obtiveram-se reduções de consumos de eletri- cidade com valor médio de 20 a 25%. 142