IBERSOL | Relatório e Contas 2020

ÍNDICE RELATÓRIO E CONTAS 2020 6 Mensagem do Presidente do Conselho de Administração 8 Enquadramento Económico 14 Principais Acontecimentos 21 Desempenho Financeiro Consolidado 41 Principais Indicadores Sociais, Ambientais e Responsabilidade pelo Produto 45 O Grupo Ibersol 46 Cultura Empresarial 48 Estrutura de Participações 50 Portefólio de Negócios 52 Perfil estratégico do Grupo 58 Práticas do Grupo 71 Atividade do Exercício 72 Restaurantes 96 Counters 118 Travel, Concessões e Catering 133 Desempenho Ambiental 138 Embalagens e Resíduos de Embalagens 140 Óleos Alimentares 140 Consumo de Recursos 146 Análise dos Consumos 151 Desempenho Social 154 Caracterização dos Colaboradores 158 Formação e Educação 161 Segurança e Saúde dos Colaboradores 169 Ligação com a Comunidade 181 Responsabilidade pelo Produto 184 Paixão pelo cliente 185 Qualidade e Segurança Alimentar 195 Índice GRI (Global Reporting Initiative) 204 Perspetivas 206 Resultado Líquido Individual e Proposta de Aplicação de Resultados 208 Factos Subsequentes 210 Agradecimentos 212 Anexos ao Relatório de Gestão 5