IBERSOL | Relatório de Sustentabilidade 2019

Mensagem da Administração Mais recentemente e dado o seu perfil multinacional e de grande empregador em dife- rentes países e até continentes, o grupo Ibersol passou a identificar, numa perspetiva de sustentabilidade empresarial, as temáticas presentes na Agenda 2030, nomeadamente os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O desafio é claramente apro- fundar as práticas de sustentabilidade que possam, dentro do ecossistema empresarial do grupo Ibersol, contribuir cada vez mais para um mundo mais sustentável, procuran- do identificar todos os pontos de contacto possíveis com a Agenda 2030 e trabalhar em eixos específicos de ação que façam sentido na perspetiva dos stakeholders. Neste sentido, no grupo Ibersol temos vindo, de forma contínua, a trabalhar a susten- tabilidade nos planos ambiental, social e económico nos mercados em que operamos – Portugal, Espanha e Angola –, procurando sempre fazer mais e melhor. Desde logo, após a aquisição em Espanha do Grupo Eat Out, o grupo Ibersol passou a deter uma maior responsabilidade social pelo fortíssimo acréscimo de número de colaboradores. Na realidade, mês após mês, em Portugal e Espanha contribuímos ati- vamente para a criação de postos de trabalho e mesmo em Angola, num ambiente económico com constrangimentos, concentrámos os nossos esforços na sustentação das operações existentes, preservando, assim, o emprego, particularmente importante numa economia que se encontra fragilizada. Em termos de sustentabilidade ambiental, continuamos a reduzir ativamente a pegada ecológica do grupo Ibersol, identificando de forma contínua áreas de melhoria, com vista à otimização e valorização dos recursos que utilizamos na nossa atividade. Neste âmbito, estamos muito atentos às diretrizes comunitárias e sua transposição para os mercados em que operamos, nomeadamente na redução dos plásticos em todo o processo de serviço de refeições e bebidas, quer nos nossos restaurantes, como nos serviços de take away e de delivery . Por outro lado, é a nossa eficácia na gestão que nos conduz a um foco permanente na utilização racional de energia e de água, substituindo equipamentos de forma a utilizar fontes de energia renovável e/ou limpa e procurando de forma continuada a redução das emissões de CO 2 . Em resumo, somos hoje um grande grupo de restauração moderna, de matriz portu- guesa, mas com presença em vários países e em dois continentes, com um impacto direto na vida de milhares de colaboradores, de uma multiplicidade de fornecedores e parceiros e com um forte reconhecimento pela sociedade, que se traduz em milhões de refeições servidas todos os meses. Desta realidade resulta uma responsabilidade acrescida, quer ambiental e social, como económica, que levamos muito a sério em todos os nossos processos de gestão. Por tudo isto e pelo que neste relatório é detalhado, congratulamo-nos pelo com- promisso efetivo de todos, aos diferentes níveis da organização, o que interpretamos como reflexo da solidez dos nossos valores e do compromisso partilhado que, para nós, é a Sustentabilidade plena, dinâmica e transversal na sociedade. 8