As unidades da Ibersol localizadas no Centro Comercial
Dolce Vita Antas, certificadas pela Norma ISO 22000 (Pi-
zza Hut, Pasta Caffé, Burger King, Pans & Company, KFC,
Ò Kilo e Quiosques), receberam a visita de cerca de 120
alunos do 4º ano do Curso de Nutrição, da Faculdade de
Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do
Porto. Os alunos puderam ver aplicadas as normas de Se-
gurança Alimentar no contexto da restauração moderna.
As mesmas unidades receberam 38 alunos da Escola de
Hotelaria e Turismo do Porto, os quais tiveram oportu-
nidade de conhecer a operação dos referidos restau-
rantes e perceber a aplicação prática dos procedimen-
tos de Higiene e Segurança Alimentar adotados pelo
Grupo Ibersol.
Nos restaurantes Ibersol localizados na Madeira foram
organizadas 3 visitas, envolvendo as marcas Pizza Hut e
Burger King, as quais receberam cerca de 80 alunos da
Escola Básica e Secundária Gonçalves Zarco. Estas visi-
tas enquadram-se no âmbito de um protocolo estabe-
lecido entre o Grupo Ibersol e a Escola Básica e Secun-
dária Gonçalves Zarco do Funchal. Este protocolo tem
como objetivo a realização de programas de cozinha
aberta para promoção da saúde alimentar e da quali-
dade nutricional, e simultaneamente dar a conhecer o
Grupo Ibersol enquanto entidade empregadora, auxi-
liando os alunos na procura ativa de emprego após a
conclusão dos estudos.
A KFC 2ª circular recebeu cerca de 60 alunos do Jardim de
Infância das Caldas da Rainha, que visitaram a Cozinha e
tiveram oportunidade de ver como se preparam os pro-
dutos da KFC.
Para além das visitas realizadas em momentos pontuais,
o Grupo Ibersol, e em particular a Pizza Hut, desenvol-
ve iniciativas de forma mais continuada com o objecti-
vo de construir uma ligação com o público mais jovem.
Destacam-se o programa Hut Aprender e a presença no
parque temático Kidzania, localizado no Centro Comer-
cial Dolce Vita Tejo.
No âmbito do programa Hut Aprender foram realizadas
2 visitas de estudo em 2013, acolhidas pela Pizza Hut Re-
tail Park Sintra e Pizza Hut Fórum Barreiro. Paralelamen-
te, foram ainda realizadas vistas às unidades Pizza Hut
de São João da Madeira e Loures, num total de 47 alunos.
A unidade localizada na Kidzania recebeu cerca de
27.600 pequenos cozinheiros que foram desafiados
a gerir uma loja Pizza Hut especialmente construída à
sua medida. Neste processo são dados a conhecer os
procedimentos de confeção de pizzas e as crianças têm
a oportunidade de preparar a sua própria refeição, ad-
quirindo conhecimentos em temas como a cozinha, a
nutrição, a limpeza e a higiene e segurança alimentar.
No sentido de promover a ligação com os mais novos, a
Burger King realiza festas de aniversários para os mais
novos. Cada festa inclui o lanche, bolo, presentes para
o aniversariante e para os convidados e atividades de
animação, tais como jogos ou pinturas faciais. Em 2013
foram realizadas 80 festas de aniversário, abrangendo
cerca de 1.200 crianças.
Visitas de estudo
Pizza Hut na Kidzania
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PERFIL ORGANIZACIONAL
