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RELATÓRIO SOBRE O GOVERNO DA SOCIEDADE
guimento de indicadores e a procura da melhoria
contínua por forma a minimizar os riscos alimen-
tares com impactos na saúde dos consumidores.
As principais dimensões de gestão desta área de risco
são:
- Qualificação e Selecção dos Fornecedores e Pro-
dutos na área da qualidade/segurança alimentar e o
Programa de Controlos Periódicos aos Fornecedores/
Produtos e Serviços;
- Garantia da eficácia do Sistema de Rastreabilidade
implementado;
- Controlo do Processo Produtivo nas unidades atra-
vés de Sistemas de HACCP;
- Sistema de Desenvolvimento de Competências em
Segurança Alimentar;
- Manutenção e Monitorização dos dispositivos de
medição;
- Sistema de Gestão de Crises Alimentares, que per-
mite amonitorização a todo omomento dos sistemas
de alerta alimentar existentes e a actuação imediata
quando necessário;
- Sistema de Melhoria Contínua, suportado, entre
outros instrumentos, por Programa de Auditorias Ex-
ternas, em todas as unidades do Grupo; Programa de
análises microbiológicas dos produtos finais realizado,
por amostragem por entidade externa acreditada,
Sistema de Tratamento de Reclamações, Programa
de Cliente Mistério e Programa de Auditorias Internas
no âmbito dos indicadores relacionados com a Segu-
rança Alimentar;
- Programa Viva Bem, através do qual o Grupo in-
forma os consumidores sobre o seu sistema de Se-
gurança Alimentar, bem como a oportunidade de te-
rem hábitos alimentares saudáveis, garantindo-lhes
de uma forma transparente, a informação necessária
para fazerem as escolhas mais correctas;
- Processo de certificação do sistema de gestão da
segurança alimentar no âmbito da norma ISO22000,
exigente padrão internacional em segurança alimen-
tar.
Segurança e Higiene no Trabalho
A coordenação do processo de gestão desta área de
risco está a cargo da Direcção de Recursos Humanos
que coordena os Planos de Formação e monitoriza a
aplicação das normas e procedimentos definidos no
Manual de SHT em vigor na Ibersol.
Financeiros
A gestão de risco na área financeira é conduzida
pela Direcção Financeira, centrando-se no segui-
mento da volatilidade dos mercados financeiros,