35
Relatório de Sustentabilidade 2015
consideradas como prioritárias, nomeadamente Gestão de Resíduos,
Preservação de Recursos e Redução da Pegada Ecológica.
Jurídicos
A Ibersol e os seus negócios dispõemde uma função legal permanen-
temente dedicada à respetiva atividade, que funciona emarticulação
comas demais funções centrais e de negócio, por forma a assegurar
preventivamente a proteção dos interesses do Grupo no respeito
estrito pelo cumprimento dos seus deveres legais. A assessoria
legal é igualmente garantida, a nível nacional e internacional, por
profissionais externos de reconhecida competência.
Setoriais
A recuperação do consumo privado, após as acentuadas quebras
verificada nos últimos anos, principalmente em Portugal, continua-
rá a influenciar as vendas de restauração. A sociedade adotou um
rigoroso controlo dos custos com uma monitorização mensal da
evolução do mercado e a consequente revisão do planeamento de
recursos a utilizar, por forma a minorar o impacto da redução do
consumo. Por outro lado, operando no ramo alimentar, eventuais
epidemias ou distorções nos mercados das matérias-primas, bem
como eventuais alterações do padrão de consumo, podemacarretar
importantes impactos nas demonstrações financeiras.
