• Sistema de Gestão de Crises Alimentares, que per-
mite a monitorização a todo o momento dos sistemas
de alerta alimentar existentes e a actuação imediata se
necessário;
• Sistema de Melhoria Contínua, suportado, entre ou-
tros instrumentos, por: Programas de Auditorias Exter-
nas em todas as unidades do Grupo Ibersol ; Programa
de análises microbiológicas dos produtos finais realiza-
do por amostragem por entidade externa acreditada;
Sistema de Tratamento de Reclamações; Programa de
Cliente Mistério; e Programa de Auditorias Internas no
âmbito dos indicadores relacionados com a Segurança
Alimentar;
• Programa
Viva Bem
, através do qual o Grupo Ibersol
informa os Consumidores sobre o seu Sistema de Segu-
rança Alimentar, bem como a oportunidade de terem
hábitos alimentares saudáveis, garantindo-lhes, de uma
forma transparente, a informação necessária para faze-
rem as escolhas mais adequadas ao seu estilo de vida.
Saúde e Segurança no Trabalho
Sob a coordenação da Direcção de Recursos Humanos,
esta área de risco desenvolve a sua actividade na con-
cepção e desenvolvimento de medidas de controlo, as
quais passam por:
• Informação a todos os colaboradores sobre os riscos
que se apresentam nos postos de trabalho e sobre a
conduta preventiva a adoptar para evitar os acidentes
de trabalho;
• Formação inicial em segurança no trabalho, realizada
na fase de acolhimento e integração de novos colabo-
radores;
• Formação contínua em
standards
de gestão da segu-
rança das Equipas de Segurança de cada Unidade;
• Implementação de Medidas de Autoprotecção em to-
das as Unidades;
• Acompanhamento das auditorias de segurança im-
plementadas pelos centros comerciais e aeroportos às
unidades aí localizadas;
• Manutenção de apólices de seguro de Acidentes de
Trabalho;
• Organização dos serviços de saúde e segurança, se-
gundo a modalidade de serviços externos independen-
tes:
• Realização de auditorias de verificação dos
stan-
dards
de segurança;
• Elaboração da Avaliação de riscos por Negócio;
• Investigação e análise de acidentes de trabalho;
• Realização obrigatória de exames de saúde.
Financeiros
Sob a coordenação da Direcção Financeira, esta área
de risco centra-se no seguimento da volatilidade dos
mercados financeiros, especialmente na taxa de juro. A
situação actual dos mercados tem levado a que o risco
de liquidez assuma uma maior relevância. As principais
fontes de exposição a risco são:
Risco de Câmbio
O risco cambial é ainda reduzido, uma vez que o Gru-
po Ibersol está essencialmente presente no mercado
ibérico. Os empréstimos bancários estão sobretudo de-
nominados em euros e o volume de compras, fora da
zona Euro, não assume proporções relevantes. De igual
modo as compras e o financiamento externo das subsi-
diárias angolanas (dado que uma parte substancial dos
activos estão cobertos com fundos próprios) ainda têm
pouca expressão.
No que respeita a futuros financiamentos fora da zona
Euro o Grupo Ibersol prosseguirá uma politica de co-
bertura natural recorrendo a financiamentos em mo-
eda local sempre que as condições de taxa de juro o
recomendem.
No entanto, o aumento da actividade em Angola tradu-
zir-se-á num aumento do risco de câmbio que afectará
o valor dos activos e passivos.
RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE 2012
15
