ciamento, sendo convicção do Grupo Ibersol de que a
sociedade ultrapassará essas dificuldades.
A acentuada quebra do consumo verificada no último
ano, principalmente em Portugal, continuará a afectar
as vendas de restauração, pelo que continuamos a pre-
ver uma evolução negativa das vendas no ano de 2013.
Para atenuar o efeito nos resultados, a sociedade tem
adoptado um rigoroso controlo dos custos com uma
monitorização mensal da evolução do mercado e a con-
sequente revisão do planeamento de recursos a utilizar.
Por outro lado, operando no ramo alimentar, eventuais
epidemias ou distorções nos mercados das matérias-
-primas, bem como eventuais alterações do padrão de
consumo, podem acarretar importantes impactes nas
demonstrações financeiras.
Ambientais
Sob a coordenação da Direcção da Qualidade, esta área
de risco tem como principal actuação a implementação
da política decorrente dos princípios de sustentabilida-
de Ibersol, de modo que os processos e procedimentos
sejam assegurados transversalmente, nomeadamente
no que respeita à promoção de comportamentos res-
ponsáveis e proactivos na gestão dos recursos e dos re-
síduos. Os planos de formação sensibilizam as equipas
para a gestão racional da água e da electricidade, bem
como a reciclagem de materiais e óleos usados.
RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE 2012
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