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DESEMPENHO AMBIENTAL
O Desempenho Ambiental é um dos eixos da sustenta-
bilidade, pelo que a Ibersol procura medir o impacte da
sua atividade e implementar medidas para reduzir os
riscos. Desde a gestão de resíduos à gestão da energia,
todos os colaboradores desempenham um papel fun-
damental na missão de preservar o planeta.
Todas as unidades possuem Certificado de Embalador
Importador, colaborando com o Sistema Nacional de
Gestão de Resíduos, coordenado pela Sociedade Ponto
Verde. É efetuada diariamente a separação seletiva de
resíduos de embalagens de papel, plástico e vidro, as-
sim como de óleos alimentares usados. As embalagens
não-reutilizáveis de águas, cervejas e refrigerantes (tara
perdida) são também recolhidas no âmbito do Sistema
Verdoreca, contribuindo para a diminuição do volume
de resíduos depositados em aterro.
Ao nível da redução de consumos de água e energia,
também têm sido implementadas várias medidas. Há
alguns anos, o Grupo Ibersol lançou em todas as uni-
dades o projeto E2trade, que visa a utilização racional
e eficiente da energia, procurando reduzir consumos
e consequentes emissões de CO2 na atmosfera. Nes-
te âmbito, foi empreendido um investimento em ilumi-
nação energeticamente eficiente e substituídos alguns
equipamentos por outros mais eficientes, o que permi-
tiu maximizar a rentabilidade energética.
Por outro lado, aquando da elaboração das suas emen-
tas, a Ibersol privilegia a utilização de produtos de
origem nacional e, sempre que possível, produtos da
época. Os alimentos da época, por estarem no seu pe-
ríodo ideal de colheita, são mais saborosos e nutritivos
e envolvem custos mais reduzidos para os produtores.
A aposta em fornecedores portugueses permite a valo-
rização da produção nacional, o que impacta positiva-
mente na economia do país. Analogamente, esta valo-
rização assegura a máxima frescura dos ingredientes e
contribui para a proteção do ambiente, na medida em
que os tempos de transporte e armazenamento são re-
duzidos. O encurtamento do tempo de transporte con-
tribui para que as emissões de CO2 na atmosfera sejam
minimizadas, reduzindo-se a “pegada ecológica” da ca-
deia de abastecimento da Ibersol.
Gestão de Resíduos
O sistema de reciclagem de resíduos está presente no
Grupo Ibersol desde o início da sua atividade, assegu-
rando-se de forma consistente a separação de 100%
dos resíduos dos materiais de embalagem e a recicla-
gem dos óleos alimentares usados. Para o cumprimen-
to destes objetivos, destacam-se dois factos:
Desempenho
Ambiental
