RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE 2016
Água
A água é um recurso fundamental na atividade da Ibersol, quer para ga-
rantir a higiene e limpeza nas unidades, nomeadamente das zonas de
trabalho e de atendimento ao cliente, equipamentos, utensílios de cozinha
e louça, quer na lavagem de ingredientes e na higiene contínua das mãos
de todos os que lidam com alimentos. Neste sentido, foram tomadas vá-
rias medidas para a redução do consumo deste recurso, nomeadamente:
identificação e correção atempada de pontos de fuga de água; e aplicação
de redutores de caudal nas torneiras de modo a que saia 50% de água e
50% de ar, diminuindo os consumos de água, mas mantendo a mesma
sensação de quantidade de água.
Água
2016
2015
2014
2013
Consumo global (m
3
)
189.234
188.600
181.264
172.900
49
