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A adopção das boas práticas de gestão ambiental é
uma preocupação do Conselho de Administração da
Ibersol que se consubstancia na promoção de com-
portamentos responsáveis e proactivos na gestão dos
recursos e dos resíduos.
Os procedimentos vertidos para o Manual de Stan-
dards Ibersol no que respeita a esta área focam prin-
cipalmente a utilização racional de electricidade e a
reciclagem de óleos usados e embalagens.
Jurídicos
A Ibersol e os seus negócios dispõem de uma função
legal permanentemente dedicada à respectiva acti-
vidade, que funciona em articulação com as demais
funções centrais e de negócio, por forma a assegurar
preventivamente a protecção dos interesses do Gru-
po no respeito estrito pelo cumprimento dos seus
deveres legais.
A assessoria legal é igualmente garantida, a nível nacio-
nal e internacional, por profissionais externos de reco-
nhecida competência.
Sectoriais
A recuperação do consumo privado, após as acentua-
das quebras verificada nos últimos anos, principal-
mente em Portugal, continuará a influenciar as ven-
das de restauração. A sociedade adoptou um rigoroso
controlo dos custos com uma monitorização mensal
da evolução do mercado e a consequente revisão do
planeamento de recursos a utilizar, por forma a mino-
rar o impacto da redução do consumo.
Por outro lado, operando no ramo alimentar, even-
tuais epidemias ou distorções nos mercados das
matérias-primas, bem como eventuais alterações do
padrão de consumo podem acarretar importantes im-
pactos nas demonstrações financeiras.
54. Descrição do processo de identificação,
avaliação, acompanhamento, controlo e
gestão de riscos
A gestão de risco é desenvolvida tendo como objectivo a
criação de valor através da gestão e controlo das incerte-
zas e ameaças que podem afectar as empresas do Gru-
po, numa perspectiva de continuidade das operações.
No âmbito do planeamento estratégico são identifica-
dos e avaliados os riscos do portfolio dos negócios,
bem como do desenvolvimento de novos negócios e
dos projectos mais relevantes e definidas as estraté-
gias de gestão desses riscos.
No plano operacional, são identificados e avaliados os
riscos de cada negócio e planeadas acções de gestão
desses riscos, que são incluídas e monitorizadas no âm-
bito dos planos dos negócios e das unidades funcionais.
No que respeita aos riscos de segurança dos activos
tangíveis e das pessoas são definidas políticas e
stan-
dards
e efectuado o auto-controlo do seu cumpri-
mento, sendo realizadas auditorias externas a todas
as unidades e implementadas acções preventivas e
correctivas dos riscos identificados.
De forma a garantir a conformidade dos procedimentos
estabelecidos é efectuada regularmente a avaliação
dos principais sistemas de controlo interno do grupo.
De forma a garantir a conformidade dos procedimentos
estabelecidos é efectuada regularmente a avaliação
dos principais sistemas de controlo interno do grupo.
55. Principais elementos dos sistemas
de controlo interno e de gestão de risco
implementados na sociedade relativamente ao
processo de divulgação de informação financeira
A Sociedade não tem serviços de auditoria interna,
com especificidade funcional e reporte directo ao
Conselho Fiscal (atendendo ao modelo latino adop-
tado), sendo os referidos serviços de compliance as-
